Grâce à la participation de tous, l’opération est reconduite depuis le mois d’octobre, mais de façon pérenne cette fois-ci. La table de tri confectionnée par l’ouvrier du collège avec exclusivement avec des matériaux de récupération permet de collecter tous les déchets alimentaires compostables, deux fois par semaine. Ces jours-là, à chaque service, deux élèves volontaires sont présents au niveau de la rampe de desserte pour conseiller leurs camarades et professeurs. Les erreurs de tri sont ainsi limitées. A la fin du repas, l’agent responsable de la plonge se charge d’apporter les déchets alimentaires dans les composteurs. En moyenne, ce sont environ 30 kg de déchets qui sont compostés à chaque fois. Ce chiffre laisse augurer de prochaines actions sur le thème du gaspillage alimentaire.